Охрана здоровья
Содержание материала
Уважаемые родители!
Правильно организованное питание, обеспечивающее организм ребенка всеми необходимыми ему пищевыми веществами, белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями, и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста.
Условия и организация питания в ГБДОУ № 38
Организация питания в ГБДОУ детском саду № 38 компенсирующего вида Невского района Санкт-Петербурга (далее – ГБДОУ№ 38) организуется в соответствии с требованиями Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением главного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 и в строгом соответствии с 10- дневным меню, рассчитанное на 10 дней с учетом рекомендуемых норм питания для детей дошкольного возраста. Примерное десятидневное меню рекомендовано Управлением социального питание Санкт-Петербурга (Меню утверждено начальником Управлением социального питания 01.02.2021), в ГБДОУ № 38 утверждено заведующим 30.12.2021.
На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд.
Ежедневное меню основного (организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей )размещено при входе в ГБДОУ № 38, при входе на пищеблок и в каждой группе ГБДОУ № 38 с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.
Питание 4-х разовое: первый завтрак с 8-30 до 9-00, второй завтрак с 10.00 до 10-20, обед с 12.30-до 13-00, полдник 16.00-16.20 в зависимости от распорядка дня воспитанников.
Принципы организации питания:
- сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;
- максимальное разнообразие продуктов и блюд;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, сохранность пищевой ценности;
- оптимальный режим питания;
- соблюдение гигиенических требований к питанию соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка.
Ежедневно ответственным работником отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100 гр., которая хранится 48 часов.
Завоз продуктов осуществляется по заявке.
Поставщики пищевых продуктов и продовольственного сырья в ГБДОУ № 38:
ООО «Северная столица» Контракт № 0172200004723000305 - 38 от 15.01.2024:
- горох шлифованный, рис шлифованный
- сыры полутвердые
- какао-порошок, кофейный напиток
- дрожжи
ООО «Северная столица» Контракт № 0172200004723000332 - 38 от 15.01.2024:
-петрушка
-бананы, лимоны, мандарины, яблоки, груши
- плоды шиповника сушеные, виноград сушеный "кишмиш"
- крахмал катофельный, макаронные изделия, соль пищевая йодированная, кислоьа лимонная пищевая
ООО «Северная столица» Контракт № 0172200004723000360 - 38 от 15.01.2024:
- огрурцы свежие, томаты свежие
-мясо говядина безкостная, печень говяжья, филе трески
-масло сливочное, творог
-сахар
ООО «ТЗБ» договор № 0172200004723000342-38 от 15.01.2024:
- филе грудки цыпленка
- яйца
- масло подсолнечное
- молоко, молоко длительного хранения, йогурты, сметана
- крупы (манная, пшеничная, гречневая, перловая, пшенная, геркулесовая)
- чай
- ванилин
ООО «ТЗБ» договор № 0172200004723000331-38 от 15.01.2024:
- капуста белокочанная, капуста белокачанная ранняя, морковь, репа, лук репчатый, лук зеленый, свекла, картофель ранний, картофель поздний
- мука
ООО «ТЗБ» договор № 0172200004723000348-38 от 15.01.2024:
- джем, варенье
- хлеб, батон
ООО «ТЗБ» договор № 0172200004723000346-38 от 15.01.2024:
- соки прямого отжима, напитки витаминизированные
- томат-паста
- огурцы соленые
ООО «ТЗБ» договор № 0172200004723000331-38 от 15.01.2024:
- горошек зеленый
-сухари панировочные
- печенье сахарное
- фрукты сушеные (курага)
Продукты принимаются при наличии сертификата качества и накладной.
Пищевые продукты, поступающие в ГБДОУ № 38 имеют санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии их санитарным требованиям.
Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности. Имеется достаточное количество холодильного оборудования.
Родители информируются об ассортименте питания ребенка, вывешивается ежедневное меню.
Детям, нуждающимся в диетическом питании проводится замена блюд в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача, при отсутствии возможности обеспечения ребенка диетическим питанием допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями (законными представителями) детей.
Вопросы по организации питания можно задать по телефону:
(812) 440-13-26
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Подробно познакомиться с актуальными вопросами организации питания в Санкт-Петербурге можно на странице Управления социального питания всоциальоной сети ВКонтакте